专业简介：培养具有食品检测和一定食品生产及管理方面的基本理论和基本技能，掌握食品加工、食品营养、食品法规、认证等方面的高等职业技术应用型人才。课程设置：主要开设无机及分析化学、食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养与卫生、食品分析食品标准与法规、食品机械与设备、现代仪器分析和食品储藏与保鲜等课程。就业方向：毕业生可从事食品生产、参与研发、食品质量检验、品质管理、食品安全及卫生监督、餐饮管理、食品营销与服务等。修业年限三年，优秀毕业生可通过专升本考试升入本科专业学习。