学生在校期间要系统学习客房服务与管理、餐厅服务与管理、酒店实用英语、康乐服务与管理、人力资源管理等方面的知识。通过实习实训，使学生具备一定的酒店管理能力和技能，能胜任酒店的前厅、客房、餐饮、康乐服务等方面的工作，并能使用英语进行接待服务。旨在为迅速崛起的旅游与酒店业培养素质优良的高级管理人才。