酒店管理专业培养目标----五星级酒店部门经理采用独创的“‘学前知、学中做、做中学、学后思、思后行、行中评’六段式学工交替、知行合一”人才培养模式，根据学生个性化特点，与五星级酒店实行校企合作，共同制订、实施就业单位、岗位的“双定向”育人计划，培养“爱岗懂礼精实作，善于交流长管理”的五星级酒店部门经理。主要课程酒店管理概论、酒店前厅客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理、酒店礼仪、沟通与表达能力训练、酒店管理软件应用、酒店市场营销、服务心理学、行业外语。应获得职业资格证书1.酒店管理师证书；2.国家导游员证书。就业方向主要面向五星级酒店前厅、客房、餐饮、康体等部门经理岗位。