培养目标：培养具有在产品研发、生产方面对食品营养成分和食品安全的检测技术和质量分析技术等方面的应用型高级技术专门人才。主要课程：食品化学、食品营养学、仪器分析、计算机应用基础、食品品质分析、食品卫生检验、商品贮藏、食品安全。就业方向：在乳品、粮油食品等企业，从事食品营养成分分析和食品卫生检验及管理，品控等工作。