培养目标：本专业培养适应现代饭店管理所需的德、智、体全面发展的，具有扎实的酒店管理专业基础知识、较强的职业技能和实际工作能力，能从事大中型宾馆、饭店服务与管理线工作的合格高等技术应用型人才。主要课程：饭店管理原理、饭店营销、前厅运行与管理、客房服务与管理、餐厅服务与管理、饭店财务与会计、酒店管理信息系统、主要客源国概况等。