医学营养专业培养目标：培养能够从事膳食调查、人体营养状况评价、食谱编制与评价，具备进行营养、营养教育、营养配餐等实践技能的高等技术应用型专业人才。主要课程：中医学基础、解剖生理学、生物化学、病理学、基础营养学、临床医学概论、食品营养学、食品卫生学、烹调工艺学、临床营养学、中医药膳学、公共营养学、人群营养学等。就业方向：从事食谱编制、膳食营养状况的评价，以及食品卫生监督和检测、营养、教育等方面的工作。