专业培养目标：培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级应用性专门人才。专业核心课程：饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系等。就业面向：旅游饭店餐饮部、社会餐饮业的餐饮管理与服务技术岗位。