本专业培养在食品加工应用技术领域，从事设计、生产、管理和新技术应用、新产品开发的高级应用型人才。 主要专业课程：无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品机械与设备、发酵工艺与设备、食品添加剂、果蔬加工工艺学、粮油加工工艺学、食品工艺学、面点工艺学、烹饪原料学、食品分析、食品包装学、饮料工艺学、食品安全法规等。