机械加工技术培养目标：本专业培养在生产线从事普车、数控、焊接、机修、CAD等机械加工操作、一般工艺规程的制定、机械设备的安装、调试的初、中级技术人才和基层生产组织与管理人员。

机械加工技术主要专业课程：机械识图、机修钳工、电工基础、机械基础、金属材料与热处理、车工理论、车工技能、公差与配合、焊工、数控仿真、编程、CAD、绘图、测绘、基础钳工、机修钳工等。

机械加工技术技能证：车工中级证、钳工中级证、数控中级证。