药品质量与安全主要研究原料药、中间产品、成品药的质量检测及质量管理等方面基本知识和技能，进行药品开发、生产、流通全过程的质量检测和质量管理的一种综合类专业技术。

核心课程:

现代仪器分析技术、药品生物检定技术、中药制剂检定技术、药事管理与法规、药物分析与检验技术、药品生产质量管理实务、药品经营质量管理实务

就业方向:

面向药品研发、生产、经营企业以及医院制剂室从事原料药、中间体、制剂等质量检验、检测与控制工作。